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Pizzette e salatini surgelati

LABORATORIO

 

Il laboratorio artigiano dove nasce la pasticceria salata di Aureliana

Il laboratorio dove tecnologia e artigianato si fondono tra le pieghe gustose della pasta sfoglia Aureliana

Eccovi nel laboratorio di Aureliana: la nostra seconda casa, luogo di fatiche e soddisfazioni, progetti ed esperimenti, sintesi perfetta tra sapienza artigiana e moderna tecnologia.

Cuore pulsante della nostra azienda di prodotti surgelati senza grassi idrogenati, questo ambiente ospita le attrezzature più avanzate del settore panario. Guidate da mani forti di sessant’anni di tradizione, queste macchine all’avanguardia partoriscono eccellenti semilavorati in pasta sfoglia salata e gustosamente ripiena.

Tra queste pareti hanno luogo le fasi lunghe e delicate dell’impasto, della messa a riposo, dell’aggiunta del beurrage, dei numerosi giri di lavorazione, della farcitura e della cottura finale. A distanza di secoli dall’invenzione della ricetta nell’antico Egitto, la preparazione della pasta sfoglia mantiene intatti il suo fascino e la sua complessità.

 

Se desiderate conoscerci e visitare di persona il nostro laboratorio di pasticceria artigianale, saremo molto lieti di accogliervi. Per concordare un appuntamento, contattateci qui.

 

Vi sveliamo il luogo dove ogni giorno si compie
la magia di un gusto che prende forma